En Conserva
El sello Grijalbo Ilustrados colabora con Canal Cocina lanzando una colección de libritos prácticos, compactos y temáticos recopilando recetas de sus programas para hacernos la vida más fácil sin...
View ArticleMis recetas caseras
De la mano de Grijalbo y Mary McCartney podemos conocer la cocina vegetariana desde su lado más hedonista, y no como el rosario de privaciones con que normalmente se contempla desde una dieta omnívora....
View ArticleAdelgaza sin hambre y con humor con mis recetas proteicas
Es casi de dominio público que si algo desanima y pone de mal humor al más pintado es hacer dieta; no tanto por comer sano como por la privación de nuestras delicias favoritas. Carmen Albo, del blog...
View Article500 recetas de sushi
Desde los años 80, con el boom de los yuppies, el sushi se expandió por el ancho mundo para hacer las delicias de gourmets sin anisakis y convertirse en un desafío culinario de los cocineros más...
View ArticleNuevo recetario de Karlos Arguiñano
Planeta presenta el nuevo recetario del cocinero vasco Karlos Arguiñano. Siendo su obra más ambiciosa hasta el día de hoy, en “En familia con Karlos Arguiñano”, encontraremos 350 platos muy sencillos...
View ArticleUna chef con estrella
Maeva nos trae para este otoño un título cálido y simpático con el cual amenizar nuestros ratos de ocio. La cookit irrumpe con fuerza en las librerías de nuestro país, y Jenny Nelson se embarca con...
View ArticleLos dientes del corazón
Nos encontramos ante una recopilación de relatos muy particular, puesto que tiene como leitmotiv la comida. Desde el punto de vista de un escritor especialmente exquisito en cuestiones culinarias, esta...
View ArticleEl wok: guía imprescindible para los amantes de la cocina exótica
El sello Tikal, dentro de su colección “El Rincón del Gourmet”, edita un recetario sobre el saludable estilo de cocina wok, típico de China y ahora de moda en todo el mundo. El wok es un estilo de...
View ArticleLa caja de magdalenas
El sello Grijalbo de la editorial Random House Mondadori edita por cuarta vez el libro “Magdalenas” de Xavier Barriga, publicado originalmente en 2010 tras el éxito cosechado con “Pan: Hecho en casa...
View ArticleCocina sana para no engordar
Con este título tan sugerente, Ediciones Susaeta presenta un recetario perfecto para aquellos que apuesten por una dieta sana y equilibrada. Lejos de los libros que albergan “dietas milagro” de dudosa...
View ArticleEntrevista a Falsarius Chef
En El Mar de Tinta hemos tenido la oportunidad de entrevistar a Falsarius Chef y, como no podía ser de otra manera, no la hemos podido dejar escapar. La frescura que caracteriza cada una de sus...
View ArticleLos mejores restaurantes por descubrir
Hoy, 23 de octubre, Editorial Planeta presenta “Cocineros sin estrella: un recorrido gastronómico por los mejores restaurantes aún por descubrir”. En él se recopilan las recetas y platos más...
View ArticleEscuela de postres
Larousse sigue trabajando para traernos la definición más sabrosa, en este caso, de los postres: en rústica, un manual para aprender a cocinar todos esos dulces básicos que siempre quisimos hacer y...
View ArticleRecetas con historia
Ariel nos aporta una historia de la cocina en dos volúmenes, El manjar de los dioses y La cocina del buen gusto, según se refieran al mundo antiguo (Egipto, Grecia y Roma) o a la era moderna (Italia...
View ArticleGrandes recetas para cocinas pequeñas
Plaza y Janés nos trae de la mano de Marta Carnicero la prueba fehaciente de que las apariencias engañan: una cocina pequeña puede albergar grandes manjares y un libro pequeño sin, más ilustración que...
View ArticleCocina indie
Que los modernos comen era algo que nos imaginábamos antes de abrir este libro. Concebíamos incluso que cocinan cuando no van de hamburgueserías. También sopesábamos la posibilidad de que se montaran...
View Article500 platos rápidos
Uno de los enemigos de una dieta equilibrada y variada son las prisas: vamos corriendo a todas partes llegamos a casa y lo último que nos apetece es ponernos a cocinar algo mínimamente complicado, por...
View ArticleLa cocina (y las locuras) de Aquiles
A medio camino entre el recetario y la biografía, Larousse nos trae una semblanza del cocinero mexicano Aquiles Chávez. Con un programa de televisión en el canal Utilísima y dos restaurantes, ha...
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